Nourishing School: la ricerca che indaga i cambiamenti alimentari dei bambini
Fondazione Cariplo e l’Associazione Filiera Futura, insieme all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo presenteranno i primi dati di Nourishing School, ricerca quali-quantitativa condotta nelle scuole italiane allo scopo di indagare il rapporto tra cibo e bambini, con particolare riguardo ai cambiamenti intervenuti a causa della pandemia e ai relativi costi ambientali, sociali e economici.
L’evento, organizzato in collaborazione con Milano Food Policy, sarà inoltre l’occasione per approfondire l’importanza del ruolo giocato dal sistema degli acquisti della refezione scolastica nel contesto milanese e nazionale per innescare processi virtuosi e sostenibili.
EVENTO GRATUITO
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